Chaque épisode est axé sur un sujet qui implique souvent le sexe, la drogue, la prostitution, le racisme, le Ku Klux Klan, etc. On pourra ainsi par exemple évoquer un problème de relations extra-conjugales, d'adolescent rebelle ou encore une situation impliquant une actrice de films X.

L'émission est lancée en 1991, l'audimat étant bas, des sujets de plus en plus osés sont proposés, donnant naissance au Jerry Springer Show définitif, dont le succès ira grandissant.